Inhaltsverzeichnis
- Was versteht man unter einer Kyusu Teekanne aus Japan?
- Tee-Zubereitung in der Kyusu Teekanne
- Kyusu Teekannen aus Ton
- Kyusu Teekanne kaufen
Was versteht man unter einer Kyusu Teekanne aus Japan?
Kyusu ist eine traditionelle Teekanne aus Japan, die sich insbesondere für die Zubereitung von grünem Tee konzipiert. Sie verfügt (ähnlich wie der Gaiwan) über ein geringes Volumen von bis zu 400ml und eignet sich daher ideal für eine Gong-Fu-Cha-Teezeremonie.
Eine Besonderheit der japanischen Kyusu ist jedenfalls das integrierte Teesieb, deren Poren auf den Genuss hochwertigen Tees ausgelegt sind. Groß genug für eine ideale Extraktion des Aromas – klein genug, sodass keine Blattteile in den Aufguss gelangen oder das Sieb verstopfen kann.
Tee-Zubereitung in der Kyusu Teekanne
Die Zubereitung hochwertigen Tees in der Kyusu Teekanne ist denkbar einfach:
- Erwärmen des Tee-Gefäßes vor der Zugabe der losen Teeblätter
- Aufgießen der feinen Teeblätter mit 70-85 Grad heißem Wasser
- Brühen des Tees für 30-60 Sekunden
Geheim-Tipp: Hier geht es zur Schritt-für-Schritt-Anleitung einer Tee-Zubereitung im Gong-Fu-Cha-Stil. Dafür benötigst du folgende Utensilien:
- Eine Kyusu Teekanne mit Sieb oder einen Gaiwan
- Eine Servierkanne
- Gong-Fu-Teacups
- Gong-Fu Teebrett
- Eine Thermoskanne
Kyusu Teekannen aus Ton
Hochwertigem Ton wird die Eigenschaft nachgesagt mit dem Tee zu „reifen“ und im Laufe der Zeit den darin gebrühten Tee noch schmackhafter zu machen. Dies lieggt unter anderem an den verschiedensten Mineralien (Eisen, Zink, Kupfer,…) des Tons, das mit den Mineralien des Wassers reagiert.
Heutzutage werden viele Teekannen jedoch aus künstlich gemischten Ton produziert, die in der Regel keine positive Auswirkungen auf den Geschmack haben.
Kyusu Teekanne kaufen
Nachfolgend habe ich dir eine kleine Auswahl an verschiedenen Kyusu Teekannen zusammengestellt, die sich aus meiner Sicht hervorragend zum Brühe hochwertiger grünen Teesorten eignen. Hier kannst du direkt deine Kyusu Teekanne kaufen.
