Weißer Tee kaufen – ein Genussratgeber


Weißer Tee besteht grundsätzlich aus mehreren Tee-Sorten – während der Silbernadel-Tee zu den hochwertigsten Tee-Sorten zählt, so sind Pai-Mu-Tan- sowie Gong-Mei- oder Shou-Mei eher im mittleren sowie unteren Qualitätssegment anzutreffen.

Der Weiße Tee gilt aufgrund seiner Herstellung als einer der natürlichsten Blatttees. Weißer Tee wird schließlich nicht fermentiert, sondern lediglich oxidiert – wodurch Weißer Tee noch sensibler ist als andere Tee-Sorten und verlangt auch eine andere Tee-Zubereitung. Hochwertiger weißer Tee verfügt auch über mehr Polyphenole als schlechter weißer Tee – und hat somit auch deutlich bessere gesundheitliche Benefits, wenngleich dies laut aktuellen Forschungen keinen Einfluss auf ein mögliches Potenzial hat mit weißem Tee abzunehmen.

Übrigens: In diesem Artikel verweise ich häufig auf Produkte verschiedenster Teehäuser (Whittard of ChelseaTeehandelskontor Bremen, SHO CHA, TeaHouse in München, Chenshi Chinatee, Kunst des Tees, LiquidProust uvm.). Diese Teehäuser habe ich persönlich getestet und für qualitativ superb empfunden. Mit manchen Teehäusern habe ich eine aktive Partnerschaft (durch ein * gekennzeichnet). Durch einen Klick auf die Produkte sowie den anschließenden Kauf unterstützt du meine Arbeit auf diesem Blog – die Preise verändern sich dadurch für dich nicht. Viel Dank für deine Unterstützung. ❤️



Genussratgeber: Dieser Weißer-Tee-Typ bist du

Weißer Tees für Gesundheitsbewusste

Weißer Tee gilt aufgrund seiner Polyphenole – die Reaktionen von freien Radikalen verhindern und damit die Zellen schützen – als besonders gesund. Dabei verfügen frisch gebrühte Teeblätter über die höchste Konzentration, weswegen ich dir ans Herz lege losen weißen Tee zu kaufen. Nachfolgend habe ich für dich ein paar qualitativ hochwertige weiße Tees kuratiert.

Bio Weißer Tee – Pai Mu Tan Tee lose. 100 g – weich, duftig und aromatisch. (ca. 40 Tassen) | Tea2Be by Sarenius
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Moonlight Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Tee | Beste Teequalität direkt von preisgekrönten Teegärten | Ideal für alle Teeliebhaber und als Geschenk (80g)
Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
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Bio Weißer Tee – Pai Mu Tan Tee lose. 100 g – weich, duftig und aromatisch. (ca. 40 Tassen) | Tea2Be by Sarenius
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Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
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Weißer Tees für stärkere Geschmäcker

Weißer Tee hat einen durchaus eigenen Geschmack – wenn du bis dato eher in der fermentierten Tee-Ecke unterwegs warst und somit insbesondere Teesorten a la „Pu Erh“, „Schwarztee“ oder „Oolong“ konsumiert hast, dann empfehle ich dir Weiße-Tee-Sorten wie beispielsweise einen „Shou Mei“ zu kaufen. Dieser ist in der Regel deutlich kräftiger, somit auch geschmacksintensiver und daher gerade für Einsteiger in die Welt der weißen Tees geeignet.

Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
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40,24 EUR
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17,30 EUR
40,21 EUR
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Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
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40,24 EUR
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GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
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Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
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Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
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40,21 EUR
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Weiße Tees für mildere Geschmäcker

Wenn du eher in der milderen Teesorten-Ecke unterwegs bist, deinen Tee nie lange brühen lasst und eventuell Liebhaber:in milderer Tees aus Darjeeling bist, dann lege ich dir die Weiße-Teesorte „Silvernadel“ ans Herz. Nachfolgend kannst du dir unterschiedliche Silbernadel Tees kaufen.

Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
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59,32 EUR
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Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
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Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
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GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
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Weißer Tees mit wenig Koffein – damit die Nacht nicht zum Tag wird

Wenn ihr eure weißen Tees lieber ohne (oder nur mit sehr wenig) Koffein genießen möchtet, dann habe ich hier ebenfalls einen Tipp für euch. Kauft euch einen weißen Tee der Sorte „Pai Mu Tan“ – diese verfügen in der Regel über eher weniger Koffein als vergleichbare Weiße-Tee-Sorten.

Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
teeverliebt - Bio Pai Mu Tan Tee 1000 g cut I Bio weisser Tee lose geschnittene Blätter aus kontrolliert biologischem Anbau I belebend-frische Teemischung I Weisser Tee Pai Mu Tan 1000g
Pai Mu Tan - Bio Weißer Tee lose Nr. 1114 von GAIWAN, 250 g
Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
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Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
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36,99 EUR
25,09 EUR
50,00 EUR
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Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
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teeverliebt - Bio Pai Mu Tan Tee 1000 g cut I Bio weisser Tee lose geschnittene Blätter aus kontrolliert biologischem Anbau I belebend-frische Teemischung I Weisser Tee Pai Mu Tan 1000g
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36,99 EUR
Pai Mu Tan - Bio Weißer Tee lose Nr. 1114 von GAIWAN, 250 g
Pai Mu Tan - Bio Weißer Tee lose Nr. 1114 von GAIWAN, 250 g
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Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
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50,00 EUR
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Weißer Tee mit viel Koffein – für den extra Energie-Kick

Koffein wirkt in weißem Tee milder als in Kaffee, da es hauptsächlich das zentrale Nervensystem beeinflusst und als anregend sowie konzentrationsfördernd empfunden wird. Wenn du dir einen weißen Tee mit viel Koffein kaufen möchtest, rate ich dir zu einem Silbernadel Tee – wenngleich milder im Geschmack, so dürfte er deiner Konzentration länger förderlich sein.

Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
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59,32 EUR
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Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
59,32 EUR
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
16,99 EUR
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Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
29,60 EUR
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GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
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31,98 EUR
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Welche weißer Tee Sorten soll ich kaufen?

Weißer Tee besteht grundsätzlich aus mehreren Tee-Sorten – während der Silbernadel-Tee zu den hochwertigsten Tee-Sorten zählt, so sind Pai-Mu-Tan- sowie Gong-Mei- oder Shou-Mei eher im mittleren sowie unteren Qualitätssegment anzutreffen.

Der Weiße Tee gilt aufgrund seiner Herstellung als einer der natürlichsten Blatttees. Weißer Tee wird schließlich nicht fermentiert, sondern lediglich oxidiert – wodurch Weißer Tee noch sensibler ist als andere Tee-Sorten und verlangt auch eine andere Tee-Zubereitung. Hochwertiger weißer Tee verfügt auch über mehr Polyphenole als schlechter weißer Tee – und hat somit auch deutlich bessere gesundheitliche Benefits, wenngleich dies laut aktuellen Forschungen keinen Einfluss auf ein mögliches Potenzial hat mit weißem Tee abzunehmen.

Pai Mu Tan Tee kaufen

Der Pai-Mu-Tan-Tee ist nach dem Silbernadel-Tee die zweitbeste Weiße-Tee-Sorte. Während bei letzterer im Optimalfall lediglich die zarten Tee-Knospen verwendet werden, so werden bei der Ernte des Pai Mu Tans zusätzlich noch junge Blätter hinzugefügt. Nachfolgend kannst du dir verschiedenste Pai Mu Tan Tees kaufen.

Angetan hat es mir übrigens auch der „Bio Silver Moonlight*“ des Tee Handelskontor Bremen – einen Testbericht könnt ihr hier nachlesen. Einer der wohl besten Pai Mu Tans, die ich bis dato genießen durfte, kam dabei aus Indien. Hierbei handelt es sich um den „Moonlight Spring White Tea*“ vom Onlineversand „TEABOX*“ – in meinem Erfahrungsbericht erhielt er immerhin stolze 92/100 Punkten.

Auch der Pai-Mu-Tan-Tee des Teehandelskontor Bremen hat mich überzeugt – diesen kannst du hier kaufen.

Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
teeverliebt - Bio Pai Mu Tan Tee 1000 g cut I Bio weisser Tee lose geschnittene Blätter aus kontrolliert biologischem Anbau I belebend-frische Teemischung I Weisser Tee Pai Mu Tan 1000g
Pai Mu Tan - Bio Weißer Tee lose Nr. 1114 von GAIWAN, 250 g
Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
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Pai Mu Tan - Bio Weißer Tee lose Nr. 1114 von GAIWAN, 250 g
Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
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Price not available
36,99 EUR
25,09 EUR
50,00 EUR
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Pai Mu Tan Weißer Tee BIO 250g I Premium weisser Tee Bai-Mudan I hochwertiger natürlicher loser Tee I Krautberger Tee ohne Zusätze in BIO Qualität I inkl. gratis Ratgeber
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Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
Pai Mu Tan Weißer Tee (1000g)
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50,00 EUR
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Silver Needle Tee kaufen

Der Silbernadel-Tee besteht im Optimalfall zu 90 – 100 Prozent aus den zarten Tee-Knospen. Aufgrund seiner Herstellung gilt er daher nicht nur als der edelste weiße Tee, sondern auch als der teuerste. Ikonisch für den Silver-Needle-Tee sind die weißen Haare auf den Knospen, die das Erscheinungsbild um einen weißen Flaum ergänzen. Nachfolgend kannst du dir verschiedene Silbernadel Tees kaufen.

Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
Silver Needle Bio Tee Weißer Bio Tee aus Yunnan, China | Hochwertiger chinesischer Weißer Bio Tee | Yin Zhen Silver Needle Bio Tee (50g)
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Silver Needle Weißer Tee - Weisser Silbernadel Tee China - Chinese Bai Hao Yin Zhen - Baihao Yinzhen 100g
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Jasmin-Silbernadel-Tee – weißer Tee – Moli Yinzhen – Jasmine Silver Needle
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GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
GOARTEA 250g (8.8 Oz) Premium Chinese Organic Bai Hao Yin Zhen BaiHaoYinZhen Silver Needle White Loose Tea Tee
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31,98 EUR
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Shou Mei Tee kaufen

Während die Pai Mu Tans sowie Silbernadel-Tees höherer Qualität optimalerweise im Frühling geerntet werden, ist der Sommer die beste Zeit für Shou-Mei-Tees. Für ihn werden ältere und gröbere Tee-Blätter verwendet. Doch auch hier gilt: Die besseren Shou Meis bestehen zu einem Großteil an grünen Tee-Blättern – niederwertigere Shou-Mei-Tees beinhalten einige gelbe bis braune Tee-Blätter.

Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
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40,24 EUR
37,98 EUR
17,30 EUR
40,21 EUR
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Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
Erstklassiges Shou Mei Weißer Tee Weißer Tee mit altem Stängel in großen Mengen Benefit Gesunder Tee 500g
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GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
GOARTEA 360g (12.7 oz) 2010 Year FuDing Remote Mountain Wild Aged Shou Mei Long Life Eyebrow Cake White Tea Tee
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Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
Hohe Qualität 350g Fuding Hochgebirgs-Bai-Cha-Kuchen Shou Mei Wild Aged Weißer Tee
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Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
Erstklassiger weißer Fuding-Tee Backstein Lao Shou Mei Weißer Tee Kuchen Abnehmen 1000g
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40,21 EUR
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Woran erkennt man guten weißen Tee?

Stell dir vor, du bekommst einige weiße Tees präsentierst und müsstest dich für einen entscheiden – noch bevor du ihn verkostet hast. Wie entscheidest du dich? Woran erkennst du noch vorab, welcher Tee sein Geld wirklich wert ist? Nachfolgend ein paar Punkte, an denen du dich orientieren kannst:

  • Die Anzahl der Knospen und das Alter der Teeblätter. 
    • Je mehr Knospen und/oder junge Tee-Blätter verwendet werden, desto höherwertiger ist der Weiße Tee. 
    • Silbernadel-Tee besteht beispielsweise einzig aus zarten Knospen. Die Sorte der Pai-Mu-Tan-Tees wird um junge Tee-Blätter erweitert, während Shou-Mei-Tees gänzlich aus älteren Tee-Blättern hergestellt werden.
  • Die Anbauregion. 
    • Die Anbauregion trägt maßgeblich zur Qualität der Weißen Tees bei. Der beste weiße Tee soll aus der chinesischen Region Fudjing kommen.
  • Die Qualität der Tee-Farm. 
    • Tee-Farmen und ihre Ansprüche in der Herstellung des Tees spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in der Tee-Produktion.
  • Der Zeitpunkt der Ernte. 
    • Je früher der Tee geerntet wird, desto feiner ist er. Naturgemäß wird der hochwertigste Tee daher im Frühling geerntet.
  • Die Art der Ernte. 
    • Hochwertiger Weißer Tee wird von den Tee-Bauern in händischer Feinstarbeit gepflückt. Bei einer maschinellen Ernte entstehen so leicht Risse, die wiederum den Oxidationsprozess beschleunigen können. Für eine optimale Geschmacksentfaltung ist daher die Handpflückung die präferierte Methode – was sich jedoch auch im Preis wiederspiegelt.
  • Die Art der Trocknung. 
    • Auch der Trocknungsprozess entscheidet am Ende über die Qualität des Endprodukts. Wenn der Prozess zu lange dauert, dann oxidiert der Tee zu schnell und der Geschmack wird zu stark. Dies geschieht beispielsweise durch feuchte Witterungen oder nasse Tee-Blätter. Doch auch zu heiße oder trockene Wetterbedingungen können dem Tee schaden – denn dann trocknen die Blätter zu schnell und geben deutlich weniger Geschmack ab. Tee-Hersteller müssen daher ein gutes Auge für das Wetter haben und Ihren Herstellungsprozess der Witterung anpassen. Dies bedeutet wiederum auch, dass jeder Jahrgang und jede Ernte stets etwas anders schmecken wird.

Wo gibt es guten weißen Tee zu kaufen?

Du kannst weißen Tee natürlich auch im stationären Handel selber kaufen. Ich habe dir bei den Teehäusern eine feine Liste aller österreichischer und deutscher Tee-Häuser zusammengestellt, bei denen du deinen weißen Tee vor Ort kaufen kannst.

Ich persönlich kaufe meinen weißen Tee zurzeit sehr oft in einem der Wiener Teehäuser, wie beispielsweise Haas & Haas oder Demmers Teehaus.

In Deutschland kaufe ich meinen weißen Tee sehr gerne beim Tee Handelskontor Bremen* – einen Erfahrungsbericht darüber könnt ihr hier lesen.

Weißer Tee-Zubehör kaufen

Für diese Tee-Zubereitung nach traditioneller Gong-Fu-Cha-Art benötigst du – je nach Quelle – ein paar Accessoires. Wenn du dir die einzelnen Zubehör-Teile nicht separat kaufen möchtest, kannst du ganzheitliche Gong-Fu-Cha-Sets erwerben. Alle dafür benötigten Sachen kannst du in meiner Auflistung des Teezubehörs kaufen.